Капустная семейка

Всё капустное семейство очень полезно и богато витаминами и микроэлементами.

Начинать вводить в рацион ребенка капусту следует с таких её представителей как цветная, брюссельская брокколи или кольраби. Они идеально подходят в качестве первого прикорма малыша, редко вызывают аллергические реакции, полезны и хорошо усваиваются. Белокочанную капусту лучше не использовать в меню ребенка до года, так как она способствует газообразованию

Чем же так полезна капуста?

Цветная капуста отлично усваивается и поставляет в организм витамины групп В, А, РР и минеральные вещества.

В капусте брокколи много растительного белка. Она богата минеральными солями фосфора, кальция, магния и углеводами, а также витаминами группы В1 и В2.

Брюссельская капуста содержит витамин С, но, к сожалении, этот вид капусты в свежем виде хранится очень недолго.

Кольраби тоже богата кальцием и витамином С.

Белокочанная капуста содержит соли калия и фосфора. Огромным её достоинством является то, что она может храниться весь год, не теряя своих полезных качеств. Она богата витамином С и может употребляться для профилактики простудных заболеваний, а витамин U способствует быстрому заживлению язвы желудка.